用料

玫瑰盐 3克奶油乳酪 50克淡奶油 250克炼奶 70克鲜牛奶 50克冰块 适量

做法步骤

1、在搅拌机中加入50克切好的奶油乳酪

【资料图】

2、加入50克鲜牛奶

3、用冰沙档打至无颗粒

4、接着在不锈钢盆中加入250克淡奶油

5、加入70克炼奶

6、隔冰低温打发

7、用低速打发至打蛋器提起时呈直线流下即可

8、然后将第一步搅拌机打好的奶油乳酪过滤至打发盆中

9、再加入3克玫瑰盐

10、继续进行第二次打发

11、直到打发至层层堆叠为波浪形即可，这样丝滑香浓的奶盖就做好啦