1、香果为姜科植物草果的干燥成熟果实。

(资料图片)

2、拓展资料:香果　　又名川芎：Chuanxiong 　　英文名：RHIZOMA CHUANXIONG 　　香果　中草药　　本品为伞形科植物川芎Ligusticum chuanxiong Hort.的干燥根茎。

3、夏季当茎上的节盘显著突出，并略带紫色时采挖，除去泥沙，晒后炕干，再去须根【性味与归经】 辛，温。

4、归肝、胆、心包经。

5、 　　【功能与主治】 活血行气，祛风止痛。

6、用于月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。

7、野生或者是栽培的。

8、 主要产于云南、广西、贵州等地。

9、味辛,性温。

10、 是烹调必备调味香料,其味醇香异常,沁人心脾;草果味辛性温,有比较强烈的芳香性，还有消食健胃,顺气、祛寒之功效。

11、 做川式鸡、鸭等肉类菜肴中常用。

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